Browar Zamkowy

Browar Zamkowy w Raciborzu to jeden z najstarszych polskich browarów, z tradycją warzenia piwa sięgającą XVI wieku. Obecny budynek, zbudowany w XIX wieku, powstał po pożarze, który zniszczył wcześniejsze zabudowania w północno-zachodnim skrzydle zamku książąt raciborskich. Browar ma bogatą historię, a pierwsze pisemne wzmianki o piwowarstwie w Raciborzu datują się na 1293 rok. W ciągu wieków browar przeszedł wiele przekształceń, zyskując w XIX wieku uznanie dzięki wprowadzeniu nowoczesnych technik, takich jak parowa maszyna oraz uprawa własnych składników. Na początku XX wieku browar warzył piwo w stylu pilzneńskim, co pozwoliło mu na zdobycie szerokiego uznania zarówno krajowego, jak i zagranicznego. Po II wojnie światowej zakład został znacjonalizowany, a jego modernizacje w latach 50. i 60. zwiększyły zdolności produkcyjne. Do 1999 roku browar przeszedł przez wiele zmian właścicielskich i strukturalnych, w tym połączeń z innymi zakładami. W 2003 roku browar kupił Jerzy Łazarczyk, a po modernizacji i zainstalowaniu nowych urządzeń rozpoczął działalność jako Browar Książęcy Racibórz. W 2010 roku zmienił nazwę na Browar Zamkowy. W 2021 roku uczestniczył w Industriadzie, co podkreśla jego znaczenie kulturowe i historyczne w regionie. Ciekawostką jest, że pod koniec XIX wieku w Raciborzu istniało 9 browarów, a po wojnie tylko ten jeden przetrwał. Browar Zamkowy to nie tylko symbol lokalnej tradycji, ale także ważny element architektury industrialnej Raciborza. Jego historia staje się częścią dziedzictwa kulturowego miasta, a zakład jest otwarty dla zwiedzających, co pozwala na odkrycie lokalnych tradycji warzenia piwa.